Debido a que el cerdo y la res son los animales más utilizados por los ciudadanos para las cenas decembrinas es que su matanza aumenta de manera considerable.

Normalmente las reses que se sacrifican diariamente son 30 y los cerdos 20. En épocas decembrina aumenta a 35 reses y 40 o más cerdos, indicó Carlos Rodríguez Director de Servicios Municipales.

El rastro de Delicias posee dicha capacidad de producción, si bien el cambio más significativo es que los empleados deben trabajar tiempo extra, por lo general los administrativos y los de confianza son los que cubren la extensión de horarios.

Cabe mencionar que el precio por sacrificio es igual para los productores que para los particulares, ya que se posee un tabulador que determina el costo por cabeza.