El gobierno de Jalisco, dio a conocer que lograron romper un Récord Guinness al preparar el guacamole más grande del mundo, el cuál pesaba más de 12 mil kilos. Este logro reunió a productores, estudiantes, voluntarios, empresas y más.

Este 18 de junio, se llevó a cabo en el Estadio Panamericano Charros en Zapopan, Jalisco, un intento para poder romper un récord mundial al preparar un guacamole tradicional que fuera el más grande del mundo.

Gracias a la unión de más de 800 personas, entre ellos 300 alumnos de gastronomía, productores de aguacate, voluntarios, empacadores, prestadores de servicio social y personal especializado.

El guacamole elaborado en Jalisco alcanzó un peso de 12 mil 646 kilos, superando el récord anterior reconocido por Guinness World Records, el cuál le pertenecía a Tancítaro, Michoacán, con seis mil 800 kilos preparados el 10 de abril de 2026.

Con la nueva marca, Jalisco recuperó protagonismo en una categoría que ha sido disputada por regiones aguacateras de México.

Al terminar el evento, el guacamole fue repartido entre los asistentes al evento y parte de la preparación fue destinada al Banco de Alimentos, casas hogar y municipios.

Este punto fue importante porque uno de los cuestionamientos más frecuentes en eventos masivos de comida es qué ocurre con el alimento después del pesaje. En este caso, la distribución buscó evitar desperdicio y aprovechar la preparación en beneficio de personas asistentes y grupos de apoyo social.