Con la participación de productoras y productores de México, así como de Guatemala, Honduras y Costa Rica, dio inicio el “6to Congreso de Cebollas 2018”, con la presencia de panelistas expertos en diversas áreas de interés para todo el sector.

En representación del secretario de Desarrollo Rural, la bienvenida estuvo a cargo de Norma Aracely Amezaga, directora de Planeación Rural, quien destacó que Chihuahua no solo tiene en la cebolla un cultivo importante a nivel estatal, sino que es referente de dicho cultivo a nivel nacional.

“Dado que en el 2016, de acuerdo a información del Atlas Agroalimentario 2017 del SIAP, en lo que respecta a cebolla, Chihuahua tiene una participación del 15.9% de superficie sembrada en hectáreas, del 27.4% de producción, y con una participación económica del 21.2% a nivel nacional, es ello sin duda un gran orgullo, pues es Chihuahua estado referente en nuestro país, gracias en parte, a ocupar el primer lugar en el cultivo de cebolla”, dijo, ya que los cultivos de cebolla producen anualmente 447 mil toneladas en el Estado.

Amezaga Martínez, señaló que espacios como este congreso, el cual tiene lugar en las instalaciones de Expo Chihuahua en la capital del Estado, y que culminará este viernes 25 de mayo en Delicias, “permite profesionalizarnos, y nos ayuda a conocer elementos de nuevas tecnologías, manufacturas, y tan innumerables innovaciones que se están dando por el bien de la seguridad alimentaria, y del desarrollo del campo chihuahuense”.

Finalmente, la funcionaria informó que con el crecimiento de población mundial que se ha proyectado hasta el año 2030, la seguridad alimentaria, y la producción de alimentos inocuos, se vuelven cada vez más importantes, por lo que a nombre del Gobierno del Estado, felicitó estas iniciativas que generan mayor cohesión y fortalecimiento entre el sector, constituyéndose en espacios que favorecen el desarrollo, el conocimiento, y la profesionalización de este cultivo para el bien del sector chihuahuense.